2020年12月3日，第六届中国团餐产业发展大会在深圳盛大开幕，本次大会由中国饭店协会主办，各省级/城市团餐行业组织协办，作为福建知名老牌团餐企业，福州中团餐饮管理有限公司参与了此次盛会。

中国饭店协会团餐专业委员会秘书长何娟发布了《2020年度中国团餐发展报告》（以下简称《报告》）。《报告》从中国团餐行业整体发展历程及现状、2019-2020团餐企业经营状况分析、2020团餐行业发展趋势展望以及团餐百强企业案例分析四个方面进行了分析。

伴随着国家经济的发展，团餐行业走过了20多年的发展历程。近几年，随着新技术、新资本以及新人才的涌入，团餐的规模和行业的集中度越来越高。团餐在智慧食堂的建设、物流配送体系的完善、生产基地标准化等方面也在不断加强。一些优秀团餐企业，在打造生产基地、种植基地、养殖基地过程中在精准扶贫方面作出了非常重要的贡献，起到了表率作用。随着社会福利制度不断完善，党政机关食堂呈社会化发展趋势，互联网信息化技术不断发展，团餐行业有望继续保持高速稳定的增长态势。

团餐行业目前还存在集中度不高，区域发展不平衡，高质量产品供给不充分，产品标准化水平和企业信息化有待于提高等方面问题，团餐行业面临着消费升级，原材料成本、人力成本不断上升带来的挑战。团餐行业要通过深化供给侧结构性改革，通过供应链协调与整合，促进行业质量全面提升。

疫情之下许多餐饮企业家积极响应国家稳岗稳员的号召，与企业员工共患难，争取做到不减岗、不减员或少减岗、少减员。

新的一年里，团餐业要以推动高质量发展为主线，加快进入一个新消费、新营销、新技术，新模式充分融合的新时代。

为了餐饮行业的良性发展，推动社餐、团餐、连锁餐饮、商超等共建共享央厨供应链，这将极大提高资源利用效率，减少资源浪费。团餐发展不止一代人，而需几代人砥砺前行，让我们共同做时间的朋友！希望团餐企业不断优化资源配置，共同推进团餐行业健康发展，为团餐事业做出应有的贡献！

中团餐饮将继续秉承初心、载誉前行，助力团餐行业的创新升级和健康发展!